幹果營養價值(幹果對人體的好處)

1.抗衰老：堅果中的自由基非常活躍，會與人體內的細胞組織和DNA發生反應，從而產生毒性和損傷。研究表明，一些堅果類食物，如葵花籽，清除自由基的能力很強，其效果可以與草莓、菠菜相媲美。

2.降血糖：堅果中含有豐富的不飽和脂肪和其他營養物質，這些都有助於改善血糖和胰島素的平衡。

3.心髒保護：降低心髒性猝死率。因為堅果中的一些成分有抗心律失常的作用。

4.調節血脂：堅果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有很好的調節作用。

5.提高視力：咀嚼強度對提高視力有一定的作用，多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌可以調節眼球的晶狀體，睫狀肌的調節功能取決於麵部肌肉力量，麵部肌肉力量的增強得益於咀嚼強度。

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