1.美容養顏：對於女性朋友來說，海參中的硫酸軟骨素還可以調節女性內分泌，延緩肌肉衰老，延緩更年期的到來。

2.調節血脂：經常食用海參可預防心血管疾病，降低血壓，刺激造血功能，抑製膽固醇合成，調節血脂。海參中所含的釩、錳、鉀、銅、煙酸、牛磺酸能影響體內脂肪的代謝過程，防止脂肪肝的形成。

3.改善睡眠：吃海參對改善睡眠和記憶力有很強的促進作用。海參中精氨酸的含量高於其他生物，對神經衰弱有特殊療效，所以吃海參對改善睡眠有明顯作用。

4.抗疲勞：海參富含酸性粘多糖和精氨酸，具有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。此外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養成分能快速消除疲勞，調節神經係統。

5.增強人體免疫力：海參中的賴氨酸能促進人體發育。在硫酸軟骨素的雙重作用下，可以提高人體的免疫力和新陳代謝，所以吃海參可以減少疾病。

6.增強記憶力：海參含有豐富的賴氨酸，能促進中樞神經係統的功能。所以多吃海參可以增強人的記憶力，對預防老年癡呆症也很有幫助。特別是對於那些腦力勞動者來說，適當補充海參更有利於提高創造力。

7.吃海參的禁忌如下：每天不要吃一個以上：對於體質較弱的人來說，每天一個海參是比較好的食補方法。對於健康人來說，尤其是在幹燥地區，吃海參要考慮到“上火”的問題。所以，每天吃海參最好不要超過一個。

8.腎功能不好的人要少吃：海參是高蛋白食物，分解產物的氨基酸大多由腎髒排出體外。所以腎功能不好的人，一次不宜多吃。

9.不宜與含鞣酸的水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂同食，以免鞣酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

10.春天要少吃海參：需要提醒的是，春天是容易上火的季節，尤其是北方的春天。要特別注意食補，不要吃太多讓人上火的食物，包括海參。所以春季吃海參要再減少。

11.吃海參不宜加醋：俗話說“陸上有人參，水中有海參。”中醫認為海參能補腎養血，營養和治療價值很高。但如果在海參中放入醋，營養會大打折扣。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。