科學認知特別食物 | 深圳：專家“問診評脈”源頭嚴厲監管 多措並重厚實做好特別食物監管工作

　　讓保健食物企業簽定防備養老欺詐許諾書；創立專家監管部隊，編製特別食物自查作業輔導書和風險清單，從源頭上監督企業加強質量辦理；係統排查產品的質量風險危險，飛行查看發現問題催促整改……這些都是深圳市商場監管部門對特別食物監管的做法，不隻提升了特別食物的監管效能，還立異了特別食物質量安全監管新模式。

　　▲商場監管人員在保健食物出產企業出產車間查看。

　　安排專家進行調研

　　深圳現在湧現出一批初具規模的本地保健食物出產企業，為了摸清當地保健食物出產運營職業展開及質量安全防控底數，2020年，深圳市商場監管局安排深圳市分析測驗協會展開《深圳市保健食物職業分析陳述》課題研討。該課題項目組專家全麵分析研討了國內外保健食物商場展開概略，在出產環節對深圳市10家保健食物出產企業，在流轉環節對10家大型連鎖商超總部、10家中型商超總部和10家連鎖藥店總部進行了調研；在網絡平台上，也隨機對50家網店保健食物出售狀況進行調查；在消費終端對233名保健食物顧客進行了隨機問詢。精準的調研，為科學監管、精準施策供給精確的數據支撐。

　　別的，結合近幾年來深圳保健食物抽樣查驗成果，深圳市商場監管局編撰《深圳市保健食物職業分析陳述》，剖析了影響職業健康展開的8個潛在要素，並從7個方麵提出了處理問題的對策辦法，提出了扶持深圳保健食物出產運營企業展開的政策主張，對深圳保健食物職業“問診評脈”打下了良好基礎。

　　做好飛行查看和源頭管控

　　近兩年來，深圳市商場監管局對130家次特別食物（含保健食物）出售企業展開了飛行查看，累計查看條款1491項次，發現部分特別食物運營企業在運營進程操控、食物安全辦理製度和人員辦理、運營條件等方麵存在缺乏。2021年，深圳市商場監管局通過專題調研和定向性查看後，針對保健食物出產企業容易疏忽的原輔料入庫、進貨查驗、溫濕度操控、試驗檢測、查驗數據複核等具體問題，安排專家為深圳保健食物出產企業供給交心技能服務，把保健食物的精準監管落到實處。

　　為從源頭幫助保健品企業的質量辦理，深圳市商場監管局展開《深圳市保健食物出產企業原材料質量操控風險清單》研發工作，通過規範化表格調研和專家現場調研兩種方法，將深圳全部保健食物出產企業近3年的收購、入貨、備料、存儲、製造、查驗、出庫等全流程材料與產品履行規範、注冊工藝流程進行全麵比照分析，找出了深圳保健食物出產企業在原輔料收購、原輔料進貨查驗、庫房貯存辦理、製品查驗、查驗人員才能等方麵存在的高風險點。

　　針對發現的高風險點，相關專家提出了針對性的改善辦法，係統排查出企業的質量風險危險，一起通過針對性飛行查看所發現的實際問題，展開了1對1企業技能幫扶；針對企業要害原材料質量不穩定會直接影響企業終產品質量的狀況，展開了保健食物出產企業原材料質量操控風險清單研發工作，加強源頭質量操控，提出了原材料質量管控要害辦法。

　　安排企業簽定不欺詐許諾書

　　在保健食物範疇，針對老年人的欺詐行為多發。為此，深圳市商場監管局擬定《樹立長效機製加強保健食物出產企業經銷商辦理的定見》，對保健食物出產企業做好經銷商辦理作出詳細規則，催促保健食物出產企業加強對產品出售環節的辦理，實在防備保健食物範疇養老欺詐違法犯罪行為。

　　深圳市商場監管局還安排深圳市保健食物出產企業簽定《保健食物出產企業防備養老欺詐許諾書》，9家在產企業全部作出慎重許諾：重諾言、講誠信，認真落實食物安全信譽係統建造相關要求，許諾不使用廣告對保健食物功用、功用等作虛偽或許引人誤解的虛偽宣揚，以及假借專家義診、免費旅行、健康谘詢講座等方法推銷“保健”產品，如發現涉嫌養老服務範疇的欺詐頭緒，活躍向商場監管部門告發。

　　前不久，深圳一批商超、藥品零售企業、母嬰店等不同類型的特別食物運營商家，在通過監管部門的引薦、實地輔導、企業自查、評價承認等環節後，取得廣東省特別食物運營示範店的稱謂。

　　深圳市商場監管局相關負責人說，在特別食物監管方麵，該局堅持源頭管控，大力推動特別食物監管才能建造，創立專家監管部隊，深入研討特別食物職業安全問題，著力防備特別食物安全風險，提升了特別食物監管效能，有用處理了特別食物監管目標多，監管任務重，監管資源缺乏等難題，實在保證了顧客的健康權益。

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　　來源/中國顧客報·中國消費網