1、把幹燥的岩耳放在清水中浸泡，等它完全爆發以後再放在流水下衝洗，把它表麵的泥沙和髒東西全部清洗幹淨以後再烹調食用，在清洗岩耳的時候，還可以放入少量的食用堿，可以把它表麵的髒東西洗得更加徹底。

2、清洗岩耳的時候還可以借助家中的淘米水，因為淘米水中還有一些澱粉，它具有很強的吸附性，用它來清洗岩耳，可以把岩耳表麵的髒東西全部吸附下來，最後再用流水把岩耳衝洗幹淨，這樣洗好的岩耳會特別幹淨，而且食用時口感比較好。

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