1、包子蒸熟後可以燜5分鍾左右再開蓋。
2、蒸熟後包子不能立即打開。否則,包子很容易受到冷空氣的刺激而倒塌。內部蒸汽會流回包子的外皮,導致外皮難看。建議熄火後繼續蓋上蓋子燉5分鍾,以逐漸降低溫度,避免因快速打開蓋子而引起的熱上升和冷收縮。
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