映象新闻

　　伴隨著溫度漸暖，春回大地，各種各樣病原菌逐漸忙著繁育，邁入了流行性感冒的高峰期階段。全國各地新冠新冠疫情也在春天反複，令人痛心，不知道和這一奸詐病毒感染的戰爭還需要多遠的路要走。
　　與此同時，驕縱的春季打開了“溫度任意方式”，一會兒萬裏晴空一會兒漫天飛雪，早晨或是寒氣襲人，下午便是春意融融。因此棉服和半袖合照，秋衣共超短褲同飛，但這一脫一穿、一冷一熱間，確實是給身體健康產生很大的試煉和不便。

　　在這裏緊要關頭，自身免疫力的強勁才可以使我們放心、有自信。權威專家曾提及，“一切藥品都沒法替代人體內天生、兼具防禦力和修補雙向作用的人體免疫係統”。因此，求人不如求己，隻有提升自身免疫力，才可以將身心健康緊緊把握在自已手上。

　　免疫力魅力 從VC逐漸

　　除開保持穩定的生活方式外
　　我們要“吃到好免疫能力”
　　許多營養元素都和免疫能力息息相關，全是搭建防禦力萬裏長城不可或缺的因素。今日，大家先來談一談維他命C，終究它但是身先士卒的“預備黨員”。

　　維他命C作戰範疇很廣

　　由於是水性的，因此在人體內不容易遭受過多阻攔而“來去自由”，普遍的參加身體內的免疫力作戰。

　　維他命C戰鬥力很強
　　擁有出色的抗氧化性、降低膽固醇的工作能力，維護免疫力不遭受氧自由基的損害。可以立即推動免疫功能，例如可以適用鱗狀上皮細胞天然屏障作用、推動免疫抗體產生、推動淋巴組織生長發育和提高組織細胞作用。

　　維他命C很有聲望之風

　　不但本身本事強，更具備“舍小取大”的犧牲精神，可以維護別的戰鬥的夥伴，例如維生素D和維生素E，避免和減緩其被氧化，大大的提高了“精英團隊戰鬥”的工作能力。

　　正由於維他命C可以助推免疫能力，因此在新冠肺炎疫情期內，中國保健協會明確提出的合理膳食具體指導中特別強調了適當補充營養元素C。

　　聰慧吃 巧補維他命C
　　維生素C關鍵出現於水果蔬菜中，是否隻需多吃蔬菜水果，就能得到足夠的VC了呢？
　　實際上，正由於維他命C本領非常大，具備較強的氧化性，因此，它會更為“敏感”，光、熱、O2、偏堿自然環境等都非常容易讓它喪失活力。因此，假如水果蔬菜運送、存儲、烹飪中的任意一個階段沒有搞好，都是會遺失許多維他命C。此外，維他命C是水性的，碰到水就非常容易“招架不住”，切土豆絲、刷碗的全過程中也會逃走一大部分。研究發現，幾乎任何的烹飪方法都是會導致維他命C的損害，例如西藍花、西蘭花在水焯以後會虧損50%。

　　一定要聰慧的吃
　　才可以得到充分的維他命C
　　水果蔬菜越新鮮越好，要現吃現做，盡可能沒有在電冰箱中存儲。
　　烹飪方法越簡潔越好，直接生吃、綽水拌涼菜或是急火快炒。
　　每日必須吃，一定量的吃，由於維他命C不容易在身體內存儲，昨日多吃的那一部分早就就悄悄逃走了。
　　自然，假如做不到，或是由於近期加班加點經常熬夜、發燒感冒或是心情壓抑等，人體對維他命C的需要量提升，適度挑選營養素補充劑也是一種聰慧的挑選。

　　漂亮天使寶貝

　　維他命C，做為免疫力戰士職業，強悍殲敵；做為肌膚的守護神，可整整呈現了它溫柔的一麵，化身為變成漂亮天使寶貝。為了更好地“臉麵”那點事情，但是不餘遺力，一方麵自身親自出戰降低膽固醇，另一方麵阻隔黑色素細胞生成、推動膠原造成，讓皮膚白嫩有光澤度、Q彈少皺褶。

維他命C這麽多熱血傳奇的小故事
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　　材料來源於
　　1)《中國營養科學全書》 第2版 楊月欣、葛可佑小編
　　2) 中國保健協會公布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》
　　3)《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》
　　4) 徐健.有關烹調方法對食材營養元素的影響討論[J].食品安全導刊,2020,(18):45-46.]
　　5) 少量營養元素對免疫功能影響的研究成果.關陽,李惠子,王飛[J].北京醫學,2021,43(2)147-150.DOI10.15932j.0253-9713.2021.02.013.